Qu’est-ce que la physalis ?
La physalis est une plante herbacée de la famille des Solanacées, originaire d’Amérique du Sud. C’est une plante vivace atteignant une hauteur de 60 cm. Les tiges sont dressées, ramifiées et couvertes de poils. Les feuilles sont opposées, ovales, longues de 7 à 10 cm et larges de 3 à 5 cm. Les fleurs sont jaunes, solitaires ou en groupes de 2 ou 3, et apparaissent de juin à octobre.
Les fruits, qui nous intéressent ici, sont des baies jaunes ou orangées, enveloppées d’une calice élargi et charnu, rouge ou violet. Le physalis est cultivé pour son fruit, mais aussi pour ses feuilles et ses tiges, qui sont utilisées en cuisine.
Les propriétés de la physalis
La physalis est extrêmement riche en vitamine C, ce qui en fait un excellent remède contre le rhume et la grippe. De plus, cette vitamine stimule le système immunitaire et permet de lutter contre les infections.
C’est également une excellente source de vitamine A, essentielle à la vision et au bon fonctionnement des cellules. La vitamine A permet également de lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré de la peau.
Encore plus intéressant, la physalis est très riche en flavonoïdes, des composés aux propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes. Ces composés permettent de lutter contre les maladies cardiovasculaires et le cancer.
Enfin, cette baie contient des minéraux essentiels, tels que le calcium, le potassium et le fer, indispensables au bon fonctionnement de l’organisme et participant à la fixation du calcium dans les os.
Physalis : comment la consommer ?
Les fruits du physalis sont comestibles et peuvent être consommés crus, en jus ou en confiture. Ils sont également utilisés pour préparer des tisanes et des infusions. Les feuilles de la plante sont quant à elles utilisées pour traiter les maux d’estomac et les diarrhées. Enfin, les racines sont utilisées pour soigner les rhumes et les bronchites.
Pour soigner les maux d’estomac et les diarrhées, il est recommandé de consommer 3 à 4 fruits par jour. Pour préparer une tisane ou une infusion, il faut laisser infuser 1 fruit dans de l’eau chaude pendant 10 minutes. Enfin, pour soigner les rhumes et les bronchites, il est recommandé de boire 3 tasses d’infusion de physalis par jour.
Contres-indications médicales et dangers
La physalis peut être dangereuse pour certaines personnes. En effet, elle contient une substance appelée solanine, qui peut être toxique pour certains individus. Renseignez-vous auprès de votre médecin avant tout usage.
La consommation de Physalis peut donc provoquer des nausées, des vomissements, des diarrhées et des maux de tête. Elle peut également être dangereuse pour les femmes enceintes, car elle peut provoquer des contractions utérines.
Autres super-aliments en rapport
Le Physalis n’est pas le seul super-aliment à posséder des propriétés et des bienfaits extraordinaires. D’autres super-aliments comme les baies de goji, les graines de chia, les algues, les épinards, les canneberges et les abricots secs sont tous de puissants antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres et à prévenir le vieillissement cellulaire.
De plus, ces super-aliments sont riches en vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels qui boostent le système immunitaire et aident à lutter contre les maladies.
