Vitamine B6 : son rôle dans l’organisme
La vitamine B6 est nécessaire au métabolisme des glucides, des lipides et des protéines. Elle joue également un rôle important dans la production d’hormones et dans le fonctionnement du système nerveux. Le corps ne peut pas produire de vitamine B6, il est donc important de l’obtenir par l’alimentation ou par des suppléments.
La vitamine B6 est indispensable à la production de neurotransmetteurs, d’hormones stéroïdes et de globules rouges. En outre, la B6 aide à prévenir l’anémie, les maladies cardiovasculaires et à réguler le système immunitaire.
Cette vitamine est généralement bien tolérée lorsqu’elle est consommée en quantités raisonnables. Les effets secondaires potentiels de la vitamine B6 comprennent toutefois des nausées, des vomissements, des diarrhées, des maux de tête, de la fatigue et des étourdissements. Elle peut également interférer avec certains médicaments, il est donc important de parler à votre médecin avant de prendre des suppléments en vitamine B6.
Vitamine B6 : les apports recommandés
Le besoin en vitamine B6 dépend de l’âge, du sexe et de l’état physiologique. Les apports nutritionnels recommandés (ANR) en vitamine B6 sont les suivants :
- Femmes adultes : 1,4 mg/jour
- Femmes enceintes : 1,9 mg/jour
- Femmes allaitantes : 2,0 mg/jour
- Enfants de 1 à 3 ans : 0,5 mg/jour
- Enfants de 4 à 6 ans : 0,6 mg/jour
- Enfants de 7 à 10 ans : 0,9 mg/jour
- Adolescents de 11 à 14 ans : 1,2 mg/jour
- Adolescents de 15 à 18 ans : 1,3 mg/jour
- Hommes adultes : 1,3 mg/jour
Dans quels aliments trouve-t-on le plus de vitamine B6 ?
La vitamine B6 est présente dans de nombreux aliments, notamment les viandes, les poissons, les légumes verts, les fruits, les céréales et les légumineuses. Elle se trouve également dans les produits laitiers, les œufs et les noix.
Les aliments les plus riches en vitamine B6 sont les viandes, en particulier le foie et les reins. Les poissons comme le thon, le saumon, la harengue et le haddock sont également très riches en B6.
Les légumes verts comme les épinards, le chou frisé, le brocoli et le chou de Bruxelles contiennent également de grandes quantités de vitamine B6.
Les bananes, les prunes, les avocats et les raisins secs sont également de bonnes sources de vitamine B6, tout comme les céréales et les légumineuses.
